Pempek Rujak Mie

Rujak Mie

BAHAN :

1 buah pempek lenjer

1 buah mentimun, cincang

1 tahu Cina, goreng, potong-potong

3 sdm ebi bubuk

150 g soun, seduh air hangat

Minyak untuk menggoreng

250 g mi basah, seduh air hangat, tiriskan

Cuko secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Ambil pempek lenjer.
2. Potong kecil-kecil dan goreng sebentar jangan sampai kuning.
3. Tiriskan.
4. Ambil potongan tahu, goreng, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan piring saji. Taruh mi basah, soun, potongan tahu goreng dan potongan pempek lenjer goreng.
6. Siram dengan cuko, lalu taburi bubuk ebi dan mentimun. Sajikan.

Read More

Pempek Tahu dan Pistel

Pempek Tahu

BAHAN :

10 buah tahu pong besar, potong 2 lalu keruk bagian tengahnya hingga berbentuk mangkuk

½ bagian adonan dasar pempek

saus cuko

CARA MEMBUAT (untuk tahu berada diluar) :

1. Isikan adonan pempek ke dalam tahu
2. Goreng sampai kering.
3. Sajikan hangat dengan saus cuko.
   

CARA MEMBUAT (untuk tahu berada didalam) :

1. Bentuk adonan seperti bola. Tekan sampai pipih membentuk lembaran.
2. Masukan tahu sehingga terbungkus adonan.
3. Goreng sampai kering.
4. Sajikan hangat dengan saus cuko.

Pempek Pistel

BAHAN :

Adonan dasar pempek

BAHAN ISI:

250 gram pepaya muda, serut kasar ½ sendok makan maizena

1 sendok makan minyak goreng ditambah 50 ml air

BUMBU HALUS:

1 sendok makan ebi ½ sendok the ketumbar

1 siung bawang putih 1 sendok the garam

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan pepaya . Aduk sampai tumisan matang. Kentalkan dengan air maizena. Aduk kembali hingga matang lalu dinginkan.
2. Tipiskan adonan pempek lalu tambahkan isi dan rekatkan kedua ujungkan lalu jepit (bentuknya seperti pastel). Rebus sampai matang lalu dinginkan.
3. Goreng pistel sebentar lalu sajikan dengan cuko.
   

Selamat Mencoba

Read More

Pempek Panggang (Pempek Tunu)

Pempek Panggang (Pempek Tunu)

BAHAN :

½ resep adonan dasar pempek

1 sendok the soda kue

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan adonan pempek dengan soda kue lalu bentuk bulat pipih.
2. Panggang di bara api sampai kecokelatan.
3. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket (teflon), tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga matang.
4. Sajikan dengan cuko, atau
5. Pempek dibelah dua dari samping, beri kecap manis, beri sedikit cabai rawit halus, dan taburan bubuk ebi.

Read More

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

BAHAN:
Resep adonan dasar pempek
CARA MEMBUAT:
1. Bentuk adonan pempek seperti potongan kayu (Bulat atau pipih dan panjang).

Bentuk Bulat Bentuk Pipih

Lenjer Kecil

2. Rebus sampai terapung dan matang lalu dinginkan.
Pempek lenjer ini multi fungsi, karena dapat dijadikan bahan untuk membuat :

- Laksan - Kerupuk/kemplang - Lenggang - Rujak mie

Variasi dari pempek ini adalah pempek sosis, hanya saja bentuknya seperti lenjer/batang dimana sosis terbungkus oleh adonan pempek. Cara memasak dan menyajikannya sama seperti pempek lenjer biasa.

Read More

Pempek Lenggang

Pempek Lenggang

BAHAN :

Adonan dasar pempek

Telur Bebek atau ayam

daun pisan

CARA MEMBUAT :

• Adonan dibentuk bulat kecil kurang lebih sebesar bakso.
• Telur di kocok.
• Daun pisang dibuat mangkuk segi empat (Takir) dan di jepit pakai lidi kecil, upayakan jangan bocor.
• Adonan pempek taruh di atas takir daun pisang tuangkan telur kocok.
• Panggang diatas bara api sampai matang, agar matangnya rata, setelah bagian bawah matang, lenggang dikeluarkan dari takir daun pisang dan bagian atas taruh di panggangan.

Sajikan dengan cuko
atau begini :
Jika tidak punya panggangan atau daun pisang susah didapat :
Taruh adonan di atas panci anti lengket, masak dengan api kecil dan jika sudah agak matang di bolak balik agar matangnya merata.

Pempek Lenggang Dadar

Pempek lenggang juga bisa dibuat dari pempek lenjer yang telah direbus lalu diiris setebal 1 cm lalu dicelupkan dalam kocokan telur dan didadar. Penyajiannya juga bersama cuko.

Selamat Menikmati

Read More

Pempek Kulit

Pempek Kulit

BAHAN :

½ resep adonan dasar pempek

½ sendok the soda kue

200 gram kulit ikan cincang halus (sisiknya dibuang)

100 gram mi

irisan ketimun

saus cuko

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan adonan dasar pempek, soda. Kulit yg sudah di cincang.
2. Uli/ulen dengan merata.
3. Bentuk bulat, jika tidak mau bulat, bulatan di pipihkan.
4. Goreng sampai matang dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, dan mi.

Tips :

Jika ingin lebih lembut, tambahkan telur 2-3 butir, di kocok dan masukkan pada

Read More

Pempek Kriting / Kerupuk

PEMPEK KERITING/KERUPUK

BAHAN ADONAN:

Adonan dasar pempek

CARA MEMBUAT :

1. Ambil adonan bulatkan kecil sebesar bola tenis.
2. Gunakan pirikan (Pirikan kuningan atau batok kelapa yg ada lobang halus).
3. Tekan adonan dengan pirikan, ambil gumpalan kerupuk dari pirikan dan taruh di tatakkan.
4. Jika tidak ada pirikan, gunakan mesin pembuat mie kecil, potong secukupnya dan dibulatkan taruh ditatakan.
5. Secara umum, caranya sama dengan membuat kerupuk biasa.

CARA MEMASAK :

1. Didihkan air dengan menggunakan panci kukus.
2. Taruh pempek kerupuk ke tatakan lalu kukus sampai masak.
3. Dinginkan, dan siap disantap dengan cuko.
   

Pempek kerupuk ini juga bahan untuk membuat kerupuk goreng.

Read More

Pempek Kapal Selam (pempek telor)

Pempek Kapal Selam (pempek telor)

BAHAN :

1. 1 resep adonan dasar pempek
2. 8 butir telur bebek atau telor ayam
3. 100 gram mie basah yg sudah dicelup air hangat (optional)
4. 2 sendok makan bubuk ebi (optional)
5. irisan ketimun (optional)
6. saus cuko

CARA MEMBUAT :

1. Ambil 150 gram adonan pempek (untuk ukuran besar).
2. Bundarkan seperti Bola Tenis.
3. Buat contongan (mangkuk lonjong).
4. Lalu isi dengan telur.
5. Rapatkan sambungannya dengan cara menjepitnya dengan jari. Ingat, isi telur jangan kepenuhan, harus ada space untuk merapatkannya.
6. Rebus dalam air mendidih sampai terapung (tanda sudah matang).
7. Angkat dan dinginkan
8. Lalu potong-potong dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, mi, dan taburan bubuk ebi.

Catatan :

1. Telur dipecahkan dan dimasukkan dalam cangkir dan tidak dikocok, upayakan bagian kuning dan putihnya tidak buyar untuk pempek telor ukuran besar, 1 telur untuk 1 pempek.
2. Untuk pempek telur kecil, telur sebaiknya di kocok, dan takaran untuk 1 pempek diatur saja sendiri asal jangan kepenuhan.
3. Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu, terutama bagi yang menghindari mengkonsumsi minyak goreng.
4. Demikian juga. Mie, jangan dipakai jika tidak suka mie.

Jika anda merasa susah untuk membuat bentuk mangkok dan suka pecah sehingga telurnya keluar yang biasanya dikarenakan adonan terlalu banyak tepung, pakai saja cara berikut ini :

1. Rebus telur yg akan dipakai, terus dikelupas kulitnya.
2. Setelah adonan dibulatkan seperti bola tenis, tekan dan pipihkan.
3. Masukan telur rebus tadi, bungkus dengan adonan, dan rapatkan pinggirnya.
4. Masukkan ke panci yg airnya sudah mendidih, rebus, sampai mengapung atau matang.
5. Sajikan, dibawah ini bentuk matang jika sudah dibelah.
   

Read More

Pempek Godo-Godo

Pempek Godo-Godo

Adalah pempek yang dibuat dari tepung terigu (gandum)

Cara membuatnya hampir sama seperti membuat Bakwan.

Bahan :

250 gr terigu kualitas bagus.

2 batang daun bawang, diiris halus, atau dicincang atau ditumbuk.

2 butir telur ayam.

Garam dan penyedap secukupnya.

Cara memasak :

1. Satukan terigu, daun bawang halus, telur, garam dan penyedap dalam mangkok agak besar.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, masih bisa mengalir kebawah jika kita tuang dengan sendok.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Tuangkan adonan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas.
6. Goreng sampai berwarna agak kuning.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan cuko.
   

Catatan : Lebih enak kalau ditambah 150 gr udang pepes (kecil) yg sudah dikupas dan dicincang/dipotong kecil-kecil.

Read More

Pempek Dos

Pempek Dos

Jangan terkecoh dengan DOS operating systemnya komputer lho.. !!Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos..dos.. , jadi berhati-hatilah pada saat kita menggorengnya, karena minyak goreng panas bisa muncrat kena kulit atau malah ke mata kita, bisa berape. Tetapi pempek ini juga TOP abis dah.

BAHAN :

Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja.

Untuk menambah citarasanya, maka perlu ditambah :

1. Kaldu ikan instan, atau
2. Vetsin, atau
3. Penyedap rasa lainnya.
   

Bagaimana cara membuat dan memasaknya ?

Cara membuat dan memasaknya, semua sama untuk jenis pempek, seperti cara membuat dan memasak pempek ikan, demikian juga cara menyajikannya.

Apa beda rasanya dengan pempek ikan ?

Bedanya :

1. Pempek dos lebih kenyal dan alot, karena tidak ada protein ikannya.
2. Pada saat di gigit dan dikunyah, liat dan a lot, kato wong Pelembang, ngelawan nian… ha..ha… oleh karena itu hati-hati jika kita mempunyai gigi yg sudah rapuh, gigi palsu, bisa coplok.. oi
   

Karena hanya tidak menggunakan ikan , maka adonan pempek dos, dapat dibuat untuk segala macam aneka pempek dan variasinya.

Bagaimana untuk mengurangi alot dan kenyal ?

Caranya :

• Campur dengan tepung terigu.
• Perbandingannya 4:1 atau 3:1 dengan tepung sagu/kanji/tapioka.
• Tepung terigunya, sebaiknya dibuat gel dulu dengan mencampur air, sebelum masuk dalam adinan pempek.
• Untuk beberapa jenis pempek tertentu perbanyak jumlah telur yg dipakai.
  

Ada 1 jenis pempek yang jarang dibuat untuk pempek ikan, tetapi justru dibuat dengan pempek dos yaitu :

Pempek Udang Kering

Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel kates.

Bahan :

• Adonan dasar pempek dos
• 300 gr Udang kering (ebi)
  

Cara membuat :

• Tumbuk udang kering sampai halus, sisihkan di piring.
• Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong.
• Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam dan pistel kates).
• Masukkan ebi halus sesendok teh (atau secukupnya lihat bentuk mangkuknya adonan).
• Jepit, rapatkan ujung mangkuk, sama seperti membuat kapal selam dan pistel.
• Panaskan wajan berisi minyak biarkan sampai panas.
• Masukkan pempek dan goreng, sampai berubah warna agak kuning.
• Tiriskan.
• Sajikan sama seperti kapal selam atau pistel kates.
• Jangan lupa Cuko.

Read More

Pempek Cetotan (Betot)

BAHAN:

½ resep adonan dasar pempek

irisan ketimun

saus cuko

CARA MEMBUAT:

1. Ambil adonan pempek 50 gram lalu tarik-tarik dan pulung. Rebus sampai matang.
2. Goreng sebentar lalu sajikan dengan irisan ketimun dan cuko.

Read More

Pempek Ada'an dan Otak-otak

Pempek Ada'an atau Pempek Bola

BAHAN :

600 gram ikan tenggiri

200 ml air es

3 butir kuning telur

4-6 siung bawang merah, iris halus

2 batang daun bawang cincang halus

300 gram tepung kanji

2 sendok makan terigu

1 sendok the gula pasir

1 sendok the garam

1-2 sendok bawang goreng

CARA MEMBUAT :

1. Aduk ikan, kuning telur, bawang merah, daun bawang, bawang goreng, gula, garam dan air. Uleni sambil dimasukkan tepung kanji sampai kalis. Jangan terlalu kenyal adonan nya.
2. Genggam adonan lalu tekan dan ambil adonan yang keluar dengan sendok.
3. Rebus dalam air mendidih lalu goreng sampai matang. Sebaiknya digoreng langsung (kalau saya sih).
4. Sajikan dengan cuko.

Otak-otak

Bahan untuk otak-otak:

½ kg daging ikan tenggiri atau gabus giling halus

75 gr tepung sagu

75 gr gula pasir

garam sesuai selera

200 cc santan kental

50 cc putih telur

½ sdt merica

1 buah bawang merah, giling halus tipis

2 siung bawang putih, giling tipis

50 gr daun bawang, giling tipis

daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan adonan dengan telur lalu bungkus dalam daun pisang, ikat kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi yg dibagi 2.
2. Panggang agar harum, Gunakan arang dan jangan terlalu besar baranya.
3. Bila tak ada daun pisang, gunakan wajan anti lengket (teflon), tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga matang.
4. Sajikan dengan cuko.
   

Variasi Saos Kacang :

Untuk sambal kacang:

50 gr kacang tanah goreng, haluskan 1 sdm garam

1 sdm gula pasir 1 sdm cuka

25 gr cabai rawit/merah 100 cc air

Read More

Cara Membuat Tekwan dan Model Palembang

Model

BAHAN MODEL :

½ resep adonan dasar
4 tahu putih kwalitas baik dipotong 2 diagonal.
Minyak untuk menumis dan menggoreng

BAHAN KUAH :

1250 ml air

1 batang bawang daun, simpulkan

2 cm jahe

1 batang daun seledri, simpulkan

150 g udang kupas, rebus, haluskan

¼ sdt gula pasir
Garam secukupnya

1 blok kaldu instan
4 buah kepala udang besar di pecahkan buang kulitnya

BAHAN BUMBU DIHALUSKAN :

6 siung bawang putih 1 ½ sdt tongcai
1 sdt lada butir 1 sdm ebi

BAHAN PELENGKAP :

Mentimun cacah

Sambal cabai rawit
1 batang bawang daun, iris halus

Kecap asin dan cuka putih
1 batang seledri, iris halus

CARA MEMBUAT :
Model Tahu :

• Bentuk adonan seperti bola Tenis dan pipihkan.
• Bungkus tahu dengan adonan dasar tadi.
• Goreng dalam minyak panas.
• Angkat dan tiriskan.
  

Bumbu :

• Tumis bumbu yg sudah dihaluskan.
• Masukkan udang.
• Aduk hingga anyir udang hilang.
  

Kuah Model :

• Didihkan air, masukkan pecahan kepala udang dan kaldu instan.
• Masukkan jahe, daun bawang dan saledri.
• Masukkan garam, gula, cicip rasanya.
• Masukkan Model sebentar sampai lunak. Dan angkat, tiriskan.
  

CARA MENYAJIKAN :

• Potong kasar model tahu, letakkan di mangkuk saji.
• Tambahkan soun.
• Tuang kuah model .
• Taburi bawang goreng, irisan saledri dan timun cincang.
• Sajikan.
• Jika rasa asin kurang tambahkan kecap asin.
• Jika ada kurang asam, tetes sedikit cuka putih.
• Untuk rasa pedas, beri sambal cabai rawit.
  

Tekwan

Bahan Tekwan :

1 resep adonan dasar pempek

2 butir putih telur

Bahan Kuah Kaldu :

Kepala udang dikupas dan di gepuk jangan hancur

1250 ml air

1 blok kaldu instan

2 cm jahe

1 batang bawang daun, simpulkan (ikatkan)
1 batang daun seledri, simpulkan

Garam secukupnya
¼ sdt gula pasir

Bahan Tumisan :

150 g udang kupas pisahkan kepalanya, rebus, haluskan (kepala udang jangan dibuang, karena untuk bahan kaldu)

200 g bengkoang, potong ukuran korek api

20 batang sedap malam, seduh air panas hingga mengembang, buang benang sarinya, simpulkan
10 buah jamur kuping kering, seduh air panas, iris kasar

Bahan Bumbu yg dihaluskan :



6 siung bawang putih 1 sendok makan ebi
1 sendok the lada butir Minyak untuk menumis
1 ½ sendok the tong cai

CARA MEMBUAT
Tekwannya :

1. Campur adonan dasar pempek dengan putih telur. Aduk rata.
2. Didihkan air sampai matang.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola tekwan dengan sendok, atau dicubit.
4. Cemplungkan bola-bola tekwan ke dalam panci dimana airnya sedang mendidih tadi.
5. Rebus sampai bola-bola tekwan tadi timbul tanda sudah matang. Angkat tekwan dan tiriskan.
   

CARA MEMASAK :
1. Kuahnya kaldu :

• Didihkan air dan kaldu instant.
• Masukkan kepala udang gepuk dengan jahe, daun bawang dan daun seledri, garam, gula, cicip rasanya.
  

2. Tumisan :

• Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak.
• Masukkan udang. Aduk hingga amisnya hilang.
• Tambahkan bengkoang, sedap malam dan jamur kuping. Aduk rata.
  

3. Campurkan :

• Masukkan tumisan ke dalam rebusan kuah kaldu.
• Cemplungkan tekwan ke dalamnya. Masak sebentar.

CARA MENYAJIKAN :

1. Siapkan mangkuk saji.
2. Masukkan tekwan beserta kuahnya ke mangkuk menggunakan centong.
3. Masukkan soun, daun bawang, bawang goreng dan seledri.
4. Sajikan dengan sambal cabai rawit.
5. Cicip, jika kurang asin beri kecap asin sedikit.
6. Jika kurang asam, beri cuka putih sedikit.
   

Read More

Kerupuk Palembang

Sebetulnya kerupuk dan kemplang itu berbeda, tetapi orang sering keliru menyebutnya, Perbedaannya adalah dari cara memasaknya, kalau kerupuk di goreng, sedangkan kemplang di panggang.

Jenis-jenis Kerupuk :

• Kerupuk polos
• Kerupuk kriting

KERUPUK POLOS (Peser)

Bahan :

Sama dengan bahan adonan untuk pempek lenjer, hanya perbandingan sagu/kanjinya lebih banyak dibanding lenjer biasa. Dan garam juga lebih banyak, sehingga terasa adonan agak asin dikit.

Cara membuatnya :

• Buat menjadi lenjeran panjang kira-kira 30 cm.
• Diameter lenjer bervariasi : 2 -4 cm.
• Bentuk lenjeran kemudian bisa berbentuk silinder atau di pipihkan.
• Rebus sama seperti membuat pempek lenjer.
• Tiriskan, kemudian lenjeran di jemur sampai agak kenyal dan agak keras cirinya, dipegang tidak lengket lagi.
• Ambil lenjeran, potong tipis-tipis 1-2 mm.
• Jika pisau pemotong lengket celup ke air.
• Letakkan potongan-potongan tips tadi satu-persatu ke atas nyiru.
• Jemur ke matahari, sampai kering benar (jangan kena air hujan atau terlalu panas mataharinya, karena berakibat pecah seribu waktu di goreng).
• Waktu menjemur bisa 2-3 hari tergantung sinar matahari.
• Jika sudah kering betul dan keras, simpan.

Variasi
Kerupuk warna-warni :

• Jika ingin warna-warni, pada saat membuat adonan, silahkan diberi pewarna makanan sesuai warna kesukaan.
• Cara memasak dan lain sebagainya, sama diatas.

Kerupuk bentuk khusus misalnya kerupuk kipas :

• Lenjeran jangan dijemur terlalu kenyal, jadi masih agak lembek.
• Potong tipis seperti kerupuk polos biasa.
• Sebelum di jemur, lekatkan potongan-potongan tersebut membentuk kipas.
• Bisa diseling warna-warni.
• Selanjutnya jemur seperti biasa.

KERUPUK KERITING

BAHAN ADONAN:
Adonan dasar pempek
CARA MEMBUAT :

1. Ambil adonan bulatkan kecil sebesar bola tenis.
2. Gunakan pirikan (Pirikan kuningan atau batok kelapa yg ada lobang halus)
3. Tekan adonan dengan pirikan, ambil gumpalan kerupuk dari pirikan dan taruh di tatakkan.
4. Jika tidak ada pirikan, gunakan mesin pembuat mie kecil, potong secukupnya dan dibulatkan taruh ditatakan.
5. Secara umum, caranya sama dengan membuat kerupuk biasa.

CARA MEMASAK :

1. Didihkan air dengan menggunakan panci kukus.
2. Taruh pempek kerupuk ke tatakan lalu kukus sampai masak.
3. Dinginkan, dan siap disantap dengan cuko.

Pempek kerupuk ini juga bahan untuk membuat kerupuk goreng.

Ada beberapa cara memasak kerupuk polos maupun keriting yaitu :

1. Menggoreng dengan minyak goreng
2. Menggoreng diatas pasir
3. Microwave.
   

Menggoreng dengan minyak goreng :

1. Jemur sebentar kerupuknya.
2. Siapkan 2 kompor dan taruh wajan berisi minyak goreng.
3. Kompor pertama (A) apinya kecil sekali.
4. kompor kedua (B) apinya besar.
5. Rendam beberapa kerupuk di wajan A sampai keluar bintik putih seperti jerawat di sekeliling krupuk.
6. Pindahkan ke wajan B, kerupuk akan langsung mekar, jaga agar jangan terlalu kuning.
7. Angkat dan tiriskan minyaknya.
8. Setelah dingin kerupuk siap dihidangkan.
   

Catatan : wajan A jika minyak agak panas, matikan apinya sebentar dan nyalakan lagi.

Menggoreng dengan pasir :

1. Ambil pasir sungai atau laut secukupnya.
2. Cuci bersih-bersih sampai air bilasannya berwarna bening.
3. Jemur pasir di matahari sampai kering betul.
4. Siapkan kompor dengan wajan yg agak lebar.
5. Masukan pasir bersih yg sudah kering tadi.
6. Panaskan, sampai keluar uap panas di pasir, aduk sampai panasnya merata.
7. Taruh beberapa kerupuk yg telah dijemur terlebih dahulu.
8. Biarkan mekar sendiri sambil di bolak balik.
9. Setelah mekar penuh, Angkat dan dinginkan kerupuknya.
10. Siap disajikan.
    

Mengunakan Microwave :

1. Jemur kerupuk dahulu.
2. Siapkan microwave.
3. Uji coba dulu beberapa kerupuk, untuk menyetel waktu.
4. Jika sudah ditemukan waktu tepat sampai kerupuk mekar, barulah masukkan kerupuk untuk di goreng.
5. Waktu dengan microwave sangat singkat, alau tidak salah tidak sampai 2 menit.
   

Keuntungan menggunakan media pasir dan microwave :

1. Bebas kolesterol minyak.
2. Aroma lebih asli.
3. Rasa lebih renyah dan krispi.

Kerupuk polos sudah digoreng

Kerupuk keriting sudah digoreng

Catatan :

Baik kerupuk maupun kemplang , mudah peyot karena udara lembab, oleh karena itu. Sebaiknya setelah dingin di bungkus plastik dan diikat ujungnya atau taruh di toples, sehingga tidak masuk udara.

Read More